VERA PIZZA NAPOLETANA
Secondo l'antica tradizioneNessun compromesso. Solo l'antica ricetta dei maestri pizzaioli: 24 ore di maturazione e l'abbraccio violento del forno a legna.
Nessun compromesso. Solo l'antica ricetta dei maestri pizzaioli: 24 ore di maturazione e l'abbraccio violento del forno a legna.
Rifiutiamo le idratazioni estreme e gli impasti a 'canotto' vuoti. La nostra pizza è quella vera: generosa, dal cornicione giusto, morbida e di grande sostanza.
Dietro ogni panetto ci sono le mani di Anna. Dal primo contatto con l'acqua fino al forno a legna, ogni suo gesto è un rito dedicato alla purezza napoletana.
L'acqua pura e leggera delle nostre sorgenti è l'ingrediente invisibile dell'impasto. Garantisce una reazione impeccabile, donando alla pizza una leggerezza inimitabile.
La stesa manuale a schiaffo che sposta l'aria verso il bordo.
Simbolo di passione e protezione che portiamo nel logo.
La pizza generosa che esce fiera dai bordi del piatto.
“Solo la vera pizza napoletana, morbida e saporita.”
MARCO D.“Anna è una vera artigiana. Si sente ad ogni morso.”
VALENTINA L.